Southall Farm & Inn — Recensione dell'hotel

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Recensito da Margaret Littman

Perché prenotare?

Southall è un'esperienza a sé stante, con 325 acri di dolci colline del Middle Tennessee, un servizio impeccabile e ogni comfort immaginabile, progettata come una destinazione a sé stante, non come un posto dove dormire mentre ci si diverte altrove.

Imposta la scena

Immerso nella storica Franklin, 25 miglia a sud del centro di Nashville, Southall è una fuga sostenibile da Music City. Non appena varcherai i cancelli della proprietà, lascerai la tua auto. Per l'intero soggiorno camminerai, andrai in bicicletta, prenderai in prestito un ATV o sarai trasportato su un carrello. Questa esperienza senza auto contribuisce all'esperienza bucolica dei dintorni. La folla qui ha un'eleganza semplice: gente che è venuta a Nashville prima per lavoro e questa è la parte informale del viaggio. Fughe di coppia e di famiglia, invitati a matrimoni, chiunque potrebbe vagare lungo i sentieri. Ma potresti non vederli. Anche quando la maggior parte delle camere sono prenotate al Southall, grazie al suo design ti senti come se avessi un resort tutto tuo.

Il retroscena

Su quello che fino a qualche anno fa era un terreno agricolo sconosciuto, Southall è stato costruito da zero, ora con 16 diversi cottage per gli ospiti, una locanda, un ristorante (con un secondo in lavorazione), un centro benessere, una piscina, un frutteto, serre , stand agricoli, giardini, sentieri escursionistici, strutture per l'apicoltura, cucine dimostrative e altro ancora, il tutto con un occhio all'uso sostenibile. Ad esempio, lo stagno (chiamato Lago Mishkin) era necessario per irrigare quel frutteto. Quindi, viene utilizzato per kayak e paddleboarding gratuiti.

Le stanze

I cottage sulla collina sono progettati in modo intelligente, quindi nonostante siano relativamente vicini l'uno all'altro, non puoi sentire o vedere la gente della porta accanto. Puoi invece immergerti in una vasca da bagno gigante, guardando gli alberi, o sederti sul dondolo o nella veranda protetta. Le camere della locanda possono essere in un formato alberghiero più tradizionale, ma non sono meno lussuose. Qui si trovano anche vasche da bagno, caminetti a gas, divani per rilassarsi con un buon libro. Scopri la carta da parati su misura; è progettato per imitare lo scenario fuori dalla finestra.

Cibo e bevande

Southall è innanzitutto un'azienda agricola, quindi la maggior parte degli ingredienti nel piatto vengono coltivati in loco, inclusa una delle due serre che consentono di coltivare agrumi e altri frutti ed erbe più tropicali nel Tennessee. Miele e marmellate locali vengono prodotti in loco; è possibile partecipare a corsi e degustazioni. La maggior parte dei pasti viene consumata al Sojourner, l'opzione di tre pasti al giorno, che prepara uova allevate a Southall per colazione e antipasti stagionali con verdure locali la sera sotto la direzione dell'Executive Chef Andrew Klamar. Se preferisci mangiare sulla veranda del tuo cottage, è disponibile il servizio in camera (consegnato nel carrello da golf) e riceverai una pianta viva in vaso da ammirare sul tuo vassoio. Un ristorante raffinato, January, è in lavorazione.

La spa

Come tutta Southall, la spa è un'oasi di tranquillità. Collegato al lodge principale, dispone di tradizionali sale per trattamenti termali e spogliatoi divisi per sesso. Una sorpresa insolita è la piscina mista, con vista sul Lago Mishkin, che consente alle famiglie di immergersi e rilassarsi insieme prima o dopo i trattamenti, che spaziano dal massaggio al bagno sonoro alle cerimonie del tè. Molti dei prodotti botanici utilizzati nei trattamenti medicinali vengono coltivati in loco.

Il quartiere/zona

Sebbene Southall sia a sole quattro miglia dal centro storico di Franklin, è progettato per dare l'impressione che non ci sia nient'altro intorno. Dal momento in cui entri nei cancelli, la tua esperienza è incentrata su Southall. Gli unici vicini che vedrai sono gli uccelli e l'unico traffico sono i golf cart del personale, a meno che tu non scelga di lasciare la proprietà.

Il servizio

Qualunque cosa ti serva, puoi ottenerla a Southall; c'è un team di personale attento che conosce il tuo nome e sarà lì per realizzarlo, sia che tu voglia rifornimenti s'mores per il tuo braciere, un passaggio al percorso zipline o una prenotazione per la cena. Sebbene il personale sia professionale e onnipresente (anche durante le carenze di personale a livello nazionale), non è formale e si respira l'atmosfera rilassata di essere nella tua casa estiva in montagna... se la tua casa estiva fosse di 325 acri.